Cocinar con Cúrcuma
Libro de recetas para descubrir el sabor, la versatilidad culinaria y los usos gastronómicos de esta especia milenaria.
Descubre cómo incorporar la cúrcuma fresca y en polvo a la cocina diaria mediante recetas sencillas que realzan el sabor y el color de una amplia variedad de platos.
Incluye propuestas para preparar sopas, smoothies, crackers, bizcochos y otras elaboraciones dulces y saladas que muestran la versatilidad de esta especia en la gastronomía.
Explica la tradición culinaria de la cúrcuma, utilizada desde hace milenios en India y China como especia, destacando su papel en mezclas como el curry y su capacidad para potenciar los alimentos.
Una guía práctica para ampliar el repertorio de recetas y descubrir los matices aromáticos, el intenso color y las posibilidades culinarias de la cúrcuma.
Incluye propuestas para preparar sopas, smoothies, crackers, bizcochos y otras elaboraciones dulces y saladas que muestran la versatilidad de esta especia en la gastronomía.
Explica la tradición culinaria de la cúrcuma, utilizada desde hace milenios en India y China como especia, destacando su papel en mezclas como el curry y su capacidad para potenciar los alimentos.
Una guía práctica para ampliar el repertorio de recetas y descubrir los matices aromáticos, el intenso color y las posibilidades culinarias de la cúrcuma.
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Modo de empleo:
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precauciones:
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cONTENIDO:
80 Páginas
FORMATO:
Tapa dura
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